夏秋两季，细菌、病毒、寄生虫异常活跃，会通过苍蝇、蚊虫、鼠、猫及空气传播到饭菜上面。

如果家中备有它，

经常食用对我们身体有益多多。

小编今天来揭开它神奇的面纱，跟着小编往下看看吧！

 大蒜瓣内的奇特物质及药理

大蒜的瓣、茎、叶内均含有蒜氨酸、蒜酶，以蒜瓣的含量最丰富。捣碎大蒜，蒜氨酸和蒜酶就会混合生成生蒜素。生蒜素是油滑液体，无色，对眼、鼻均有很强的刺激作用。

生蒜素的药理作用：

大蒜能治疗和预防多种疾病

1. 对治疗由细菌感染所致胃肠道疾病有特好效果。如霍乱症、痢疾、出血热，不明原因的腹泻、腹胀、腹痛。

2. 对部分病毒和寄生虫感染所致疾病有一定疗效。如寄生虫引起的牙痛，病毒引起的感冒，让病人细嚼大蒜瓣，有一定的疗效。

3. 与维生素B1 混合可产生“蒜氨”，“蒜氨”能增强维生素B1的作用，加快葡萄糖转化为能量。同时，生蒜素有舒展血管的作用，有助于供血给大脑。使大脑获得足够的能量和氧，并排出二氧化碳及其他废物。

4. 切记，大蒜并不能代替药物，如遇到紧急情况还是要及时就医。