月儿亮，月饼香

小院菊花黄

兄妹月下捉迷藏

离家的人儿在路上

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转眼已到中秋节

 

近日，格力电器董事长董明珠在一场公开活动上宣称，其公司推出的三高（高血压，高血脂，高血糖）人群电饭煲，“保证你敞开吃，血糖不升高”，这一言论迅速在社交网络上引发争议。

董小姐的电饭煲是不是能让所有人都敞开了吃，小编不做妄断。中秋节来临，各种口味的月饼让人垂涎欲滴。

但真不是人人都可以毫无顾忌想吃多少就能吃多少，吃月饼的这些注意事项大家伙儿一定要了解了解！

 

五类人群要少吃或者不吃

民间有“一口月饼半斤油”的说法，虽有夸张成分，但月饼高油高糖，是不争的事实。

高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群：

该类人群宜少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血压患者，尽量不吃咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者，尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者，要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。

 

糖尿病患者：

市面上的无糖月饼不等于无糖，包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。

 

患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者：

月饼若吃多，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。

 

胆囊炎、胆石症患者：

吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛，胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎，这种疾病的症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊或可危及生命。

 

久病初愈患者：

久病初愈者身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。

 

月饼配清茶，解腻好消化

月饼或甜或腻，那配月饼最好的搭档就属茶汤了，茶汤可以起到很好的解腻消滞作用。边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口种异味，使月饼更为爽口。

月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则容易引起腹泻。不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料，同时必须减少米饭和油脂的摄入。 

 

 

这些噱头别相信

“无糖月饼”并不存在！

“保健月饼”未必保健！

“网红手工月饼”存隐患！

 

“无糖月饼”并非是不含“糖”，只是不含蔗糖。蔗糖换成木糖醇虽不会引起血糖升高，但“糖”其实是碳水化合物的俗称，除了蔗糖，碳水化合物还包括淀粉、面粉等多糖。

月饼皮中的面粉，月饼馅中的果仁、莲蓉等，都可以转化为葡萄糖，食用后也会使血糖升高。而且月饼一般含油脂较多，因此热量高，而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量，所以说即使是“无糖月饼”，糖尿病患者也不能随意吃。

有一些商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，有保健作用，但这些月饼并不比普通食品更有营养。

这些食品本身的营养不可否定，但是添加在月饼中的原料通常非常少。所以说，要想保健养身体，还是直接吃那些货真价实的食物更直接~

随着微商的兴起，自制网红月饼在朋友圈备受追捧。其实，这些月饼并不一定是专业糕点师所做，很多制作者只是兼职或者是烘焙爱好者。自制月饼宣称的“无添加”也只是噱头。

而且网红月饼没有食品部门的监管，可能存在很多隐患，比如细菌超标、原料不合格等。

吃月饼四不要

不要“二次加工”：

月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

 

不要和粥一起吃：

月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。

 

不要放冰箱保存：

月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。

 

不要狼吞虎咽：

吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。